Ahududulu Sütlü Tatlı

MALZEMELER

• 2 Yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı su

ISLATMAK İÇİN;

• 1 su bardağı süt

KREMASI İÇİN;

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı köpürtülmüş şanti

ÜZERİ İÇİN;

• Köpürtülmüş şanti
• 1 kase ahududu
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI:Kekini hazırlamak için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz.Mikserle iyice köpürene dek çırpıyoruz.Suyunu döküyoruz,karıştırıyoruz.3 kaşık unu,kakaoyu,kabartma tozunu üzerine döküp mikserle karıştırıyoruz.Yağlanmış cam fırın kabına karışımı döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika arası pişiriyoruz.Kreması için sütü tencereye döküyoruz.Şekeri,unu,nişastayı,pirinç ununu ve vanilyayı ilave ediyoruz.Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başladıktan  2 dakika sonra ocaktan alıyoruz.Krema soğuyunca 2-3 çorba kaşığı krem şantiyi kremaya katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
Ahududuyu doğrayıcıdan geçiriyoruz ve tencereye koyuyoruz.Nişastayı suyla karıştırıp ilave ediyoruz.Toz şekerini koyuyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.Fırından çıkardığımız keki soğutuyoruz.Soğuyunca 1 bardak soğuk sütümüzü dökerek keki ıslatıyoruz.Kremayı kekin üzerine döküp spatula ile üzerini düzeltiyoruz.Kalan krem şantiyi de krema soğuyunca üzerine dikkatli bir şekilde sürüyoruz.Ahududu sosu pişirip soğuduktan sonra yağlı kağıttan yaptığımız külaha dolduruyoruz.Tatlının üzerine sosla süsleyerek servis ediyoruz.